cdrom の五四三

走進西螺老街　入境隨俗的來上一碗飄香碗粿
望著座落二旁的巴洛克式洗石建築
彈牙的口感　始終不止停留在那畫面

#01
 
比起招牌上已經是放大數十倍的碗粿的碗
這門口這偌大的青草茶會不會給它太大了一點了啊，噱頭十足!
 (害我差點以為這間只有在賣青草茶，晃頭晃腦的以為走錯間)

#02
 
這個碗粿實在是雄雄給它驚為天人啦!
Size好大唷!! 幾人份的啊XD

#03
 

牆面上掛滿著每個名人(宥勝咧! 好年輕)和每個揪團來造訪的團體照片

#04

琴連碗粿城都是精選西螺濁水的在來米精製而成
而且都是當天現做賣完為止，素食的朋友別擔心，這裡也有提供素食碗粿選擇唷!! 真是貼心!

#05

快速的把碗粿劃半圓取出至盤子上，而且在碗粿外層還依稀能看到香菇和蛋酥耶!
下一秒鐘一個個雪白碗粿在一瞬間就被沾醬給染色融合了
光看這ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳動就可以感受到軟嫩的程度了

#06

這味肉燥鍋應該就是祖傳特製的了，站在鍋邊就能聞到陣陣肉燥的清香
咦，剛看招牌這裡沒有賣麵食或魯肉飯啊!! 這鍋是準備要放在那個小吃上的啊?(正疑惑看著)

#07

原來肉燥醬是要淋在米糕上面的啦!! 
老闆迅速的將客人點的米糕和碗粿給淋上沾醬及特製肉燥，速度快到連我拍起來都變成殘影
接著上桌就是闊氣豪邁之勢，醬汁多到快像瀑布一樣了啦!(cdrom還在想這樣不會太鹹嗎?)
好吧，一趟舟車勞頓，也確實有點餓了!! 至於老闆的裝盤手法就放棄給你保留一手了啦!

#08

開心的在艷陽天出來走走，無奈的是太陽絲毫不留情的在我們身上留下熱情的招呼
每一顆汗粒都像say hello一樣不斷的冒出
好在這裡有很有名退火的清涼青草茶，一小杯已經無法滿足我們了!
老闆，拿大罐的來，大罐拎卡固啦!!!

#09

倒上一杯潤喉的青草茶搭配米糕一嚐，感覺可以飛起來的好吃了 

#10

碗粿和米糕都來給它點上一份，總是要一網打盡，盡量把遺憾留下最小嘛
光看著淋上的肉燥就夠它吸引人了，分泌的燕窩不停的在嘴角邊重覆吞嚥著

#11
  
據說這裡的碗粿都是嚴選西螺在來米放置二、三年，再等著水分蒸發後研磨當日現做的
用聽的都覺得實在是很費工，忍不住想快點把碗粿給半剖面一下

#12

cdrom望了望還向老闆要了一下有沒有竹籤，南部的碗粿不是都要用這種來切比較應景?
結果這裡沒有，只好輕輕的滑動筷子，還要注意這如瀑布的沾醬會不小心的噴出來

#13

「半~~~~剖~~~~面~~~~」!!
碗粿的香菇、豬肉、蛋酥等滿滿內餡一一出爐
而且不時的ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳動著，就像是喊著吃我啊，吃我啊!!(這裡怎麼有老爺和丫鬟繞圈圈追逐的畫面出來XD)

#14

快手的夾上一片跳動的碗粿送入喉，(驚!)怎麼是冷的!!!! 不是熱的嗎?(cdrom不斷的小聲疑惑著)
太出人意料之外了!不是都是熱騰騰的送出來再淋上沾醬及肉燥嗎? 
剛才太專注的拍老闆迅速的動作和肉燥鍋了，壓根沒注意這碗粿有沒有冒煙~~是不是熱的!
聽朋友說這口感才是正港南部碗粿啊!! 其實口感只是意外，是蠻好吃的，而且就像是鹹的果凍口感唷!!
淋上特調微鹹的醬料和肉燥更增添風味! 每咀嚼一口，愈是回甘，而且真的綿密到入口即化

#15

「斷~~~~面~~~~秀~~~~」!!
米糕的斷面秀可以清楚看到顆顆米粒的圓潤和綿密，而肉燥順勢滑下來的瞬間，我口水也要流下來了
嚐鮮後，原來米糕本身是沒什麼特殊味道的，但也就是這樣才能更能嚐到米粒的原始香味
難怪老闆的沾醬及肉醬是這樣豪邁的淋滿整個盤子，就是要用肉燥香提出那米粒的綿密口感吧
但.....咦! 米糕也不是很熱騰騰耶! 是西螺這裡的南部小吃都是要吃冷的嗎??
再加上cdrom的嘴太重口味，總覺得還差一點，不過已經是上選米糕的口感了

#16
  
據說琴連碗粿城生意太好賣光就會提早打烊了
所以喜歡吃南部碗粿/米糕的朋友，下次有機會來西螺延平老街走訪時，記得早點來才吃得到喔!


琴連碗粿城

地址：雲林縣西螺鎮延平街75號
電話：(05)586-5466、(05)586-5436
營業時間：AM 06:00~ PM 18:00
參考網址：http://055865436.tw.tranews.com/


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