cdrom の五四三

話說之前我們250Club，就一直吵要去勵進餐廳吃酸菜白肉鍋
但是我和灰心去了2次.....都訂不到，而且人爆多，大概是天冷加上新聞報導變更多人了吧
最近我們家副理2月底就在找我們一起聚個餐吃個飯......最近還蠻常的 =.=
也和我談到位於新店小碧潭站附近的「山東餃子館」
耶，這間就是阿德帶我們去吃的那間嘛，沒錯口感十足，人客也十足，天天爆滿
原來副理以前住那附近，怪不得我在想奇怪，那間那麼巷子居然也有人知道
結果老闆生意太好了．我們的訂位時間只好一延再延拖到3/7
當天下班大家都戰戰競競飛快的到達目的地.......因為公司離那有段距離啦!!
不過我和灰心從重慶南路飆去新店小碧潭站只花了......20分哦!!

大夥陸續的到達，還好.....比我想像中大家蠻認路的
本來我想巷子裡......可能還是會迷路，加上車位超難停的
(好在一開始我和阿德確認了附近停車場位子)
好囉!! 老闆先送了看來使用陳年的鍋子塞滿了滿滿食料的【酸菜白肉鍋】上桌
哇咧!! 料滿的耶，蝦子、豆腐、蚵仔、貢丸、酸白菜、螃蟹，老闆用料一點也不馬虎~~
而且好料都在下面唷，食材都放上面，下面則舖滿一層層的酸白菜墊湯味

今天人客還是爆多的，我們訂了3桌....預計28人會聚餐...
加上整間店每桌上都有熱騰騰的酸菜白肉鍋，頓時變的熱氣沸騰
當然拍照也變的困難重重......熱煙和迷霧是拍照的敵人啊!!! (今天使用小惠的相機 )

舀了一碗....
一定要先和沾醬拍拍照的啦，醬料看來好讚，應該口味很特殊吧!!

有看到了嗎........白肉油脂好均勻.....
湯頭真清，不po一下湯頭，實在是不如不要po這篇食記了~~

酸菜白肉鍋的好朋友- 豆腐、肉丸、蛤仔........

夾起肉丸，進攻沾醬的領地.....
讚啦!! 沾醬有點甜有點酸，很初戀的感覺......哈哈
我猜除了加豆腐孔外......也有可能加了橘子醬之類增加風味吧
這張很讚吧......看了就想要一嚐再嚐的感覺吧

近拍一下給看倌們分享一下.....
這沾醬分明就是白肉的兄弟嘛，怎麼能配合的天衣無漏
就像吃羊肉爐要配豆腐乳沾醬一樣....
這是與生俱來的搭配，對! 吃白肉鍋就是要這味~~~~

老問急促的大聲吆喝上菜及小心叮嚀別撞到熱鍋
迅雷不及掩耳的速度上了【叢林蔥油雙雞拼盤】
滿滿的油雞和椒麻雞交錯擺盤，肉質軟嫩到味
讓我們一口接著一口不停的送入嘴邊，呵!! 大夥也餓了啦~~~

接下來送上【酥炸大蝦】
呃，怎麼筷子霹靂啪啦那麼快就下手去了，我還沒拍呢.....

什麼？大蝦有多大，剛那張看不出來~~~
看好囉.....我放在個人的小盤子給看倌們瞧瞧!!
夠大吧!!! 整個盤子都蓋滿了......而且酥到可以當作鹽酥蝦來嗑了!!!
哦~~今天可以嗑蝦嗑到爽了，白肉鍋裡也有蝦

呵!【炒三鮮】上菜囉~~~
也是蝦子! 不過這道處理的真清爽，拌炒高麗菜及青蔥，好一道清新的口感
都是肉類外，上道清爽的解解油膩也好

大夥愛的炸物上菜囉......【酥炸雙拼】
蝦捲口感很酥脆，表面火候控制得宜，入口時似乎還能感覺蝦子在口裡跳
滿滿的蝦塞滿嘴裡，頓時大佛臉又出現，頻頻點頭示好

上菜順序還蠻能配合一道菜配一道肉的
老闆也很貼心的不時在你身邊幫酸菜白肉鍋補高湯和舖料.....
這道【紅燒海參】視覺用色就不錯，滑嫩的海參入口還能在齒邊咕溜一下呢

看吧~~~真的是高朋滿座、座無虛席...
白煙徐徐的升起......感覺真好!!!

貼心的副理還怕我們光吃白飯配菜不夠.....
專門點了山東餃子館的【招牌水餃】啊!!  真貼心.......我們男生吃菜配鍋就飽了說呢~~~
不虧是山東人的招牌啊!! 皮薄饀滿汁又多，我們可是幾乎一口一個呢

一口水餃後，再配碗湯
天下美味盡在口中啊，餃子及酸菜白肉鍋果然是山東人的天下

這道【涼拌菜心】聽副理說是他的最愛
哇咧!! 好好吃唷.....超爽口的啦
大夥在好奇菜心到底是什麼菜.....結論網路上有人說是結頭菜~~~
多爽口呢? 不知各位有沒有吃過涼拌洋蔥.......那種爽口的口感差不多啦
這道涼拌浸過夠久的醋水了.....再配合花生
呃!! 要不是騎車過來....還真想又來~~ 小二，送酒來)))))))))))

嚐嚐這道【清蒸鮮魚】，也許吃到太多好料了
這道魚蒸的時間剛好，基本上清蒸不會太乾就很好吃了!
看著老闆上菜的嘴臉.....大概看到我們一定要吃都吃不下，他才滿意....那個臉真好笑
大夥漸漸把手上的筷子放慢速度，慢慢消化再用蠶食的能力一步步嗑完.....
連續的美食進攻實在是有點給他招架不住了.......

什麼!! 還有這種油膩的東西......昏了~~~
基本上我快撐不下這種大型肉類了
這真是壓垮駱駝的最後一根稻草啊......大夥看到【京都排骨】上桌
紛紛報以不要找我的懼怕的眼神向對方求饒.....
不過還是給嚐一個看看啦~~ 
其實很嫩唷! 雖然可以輕鬆剝開皮與骨，但不算處理過久太爛唷
咀嚼中韌性不變，依舊能夠吃到排骨的精髓

耶.....看到【奶黃小點】大家居然有種可以解脫的感覺.....
因為甜點上了，水果應該隨之就來了吧
大餐可以準備要結束了嗎? 今天真的吃到肚子都要爆掉了啦~~~

其實cdrom平常是不吃甜食的..... (呃! 不吃甜的還那麼胖......哩乀害!!)
但今天心情好給老闆您捧個場，麵食嘛，總是山東人的強項
當然要嚐嚐囉(不過我是問過大家到底好不好吃，確定後才下手.... )
輕輕將奶黃包剝開，你看! 很滿很多吧......用料真的很實在
難怪客人源源不絕，好康道相報啦~~



在水果來之前，和老闆要了一份menu來瞧瞧
因為之前都是和阿德來.....都是少人數的點幾道菜，而且重點是每次都是別人先付完錢
所以一直不知道山東餃子館的收費到底如何......
其實還ok唷.....他們家大概都是大份裝，很實在，多人來應該很划算

山東餃子館就座落新店小碧潭站附近的巷子......
簡單來說就在中央路上新店高中後面而已，不難找啦，巷子多繞一下應該很容易找到
我們吃完都要9點了....還有一堆饕客吃一半走到門口抽根煙休息一下再戰.....
老闆真的很實在....聽說我們吃那麼多一桌才4000......難怪天天高朋滿座的

不過看倌們若要來嚐嚐，還是建議先打來訂位
因為這間比較早關門唷，名片是寫營業至20:30啦~~~
今天應該是週末老闆比較「殺意速」啦~~時間較彈性....



【山東餃子館】

  地址：台北縣新店市中央路133巷19號1樓
  預約專線：(02)2219-3541 
  營業時間：11：00~14：00
　  　　　　17：00~20：30
  消費方式：點菜式計費，可刷卡，另有合菜／桌計費