cdrom の五四三

在北美鄉村一夜好眠後，早上囫圇吞棗嗑點東西後，接下來就照規劃的行程帶著大夥走下去囉
這次目標進攻天送埤味珍香卜肉店，預計要中午前到，不然會排隊排到死囉
每次來到三星，只要時間允許一定會繞來這裡嗑上這裡美味的卜肉
就算人多也要排，因為實在太美味囉，這次就帶著大夥試試卜肉的威力


到達卜肉店正好是11:40，宜蘭真是好天氣，正午的大太陽我想快要逼近37度了，熱死人了
看著已經看更多的遊客包圍著店面排隊，真的是人山人海
不行!! 今天一定要大家大啖一下三星美食
徴詢了大夥的意見，大多數人沒有嗑過，反正也不趕時間，就給他等下去囉!!!
卜肉店門口充斥著三星蔥油餅、三星蔥饀餅等，一堆三星專有的特產開發
莫名的在卜肉店附近也被帶動人氣，真的是小店也要看位子開店啊!!!
生意不比卜肉店差唷，大概大家等太久都會先點上一塊餅來止飢一下吧


霹靂啦啦的大塊餅下鍋，一下就一塊塊的餅皮在人客手中一人一塊
油像是不用錢的灑下，然後就25元25元的拼命收，賺翻了啦!!!! 
但現在看來， 呃!!! 還真的有點油~~~~


總算輪到我們可以入席了
一進店面就看到一大塊的報章新聞的剪輯，全是稱讚這天送埤的美食啊!!!
抬頭一看還有連爺爺送的「聞香下馬」的牌匾呢!!


真的是給它高朋滿座，擠的水洩不通
但是看著別桌人客叼著卜肉的滋味，臉上淨是浮現著滿足的臉龐
嗯，這樣就足夠了，等待是換來下一秒的滿足


接著直上二樓來到熟悉的位子(每次來我都是坐二樓  )
生意雖好，但樓上的座位也不少，等待的時間不會太長
先來小菜一碟，讓大家先嚐嚐酸辣湯
滿滿的豆腐、筍絲，用料倒是很實在，不多說先來一碗


隨後上了盤燙A菜，有肉有湯總是要來盤青菜嘛~~~
看著淋上滿滿的肉燥，老闆用料不小氣，這也是會讓客人永遠記住的
但是過多的肉燥看來好像會過鹹唷....


點了不少的青菜，來到三星鄉嘛，什麼不多就是蔬菜多又新鮮嘛
人夠多，多點幾道嚐嚐也不會浪費，試試口味先嘛^^
這道碧玉筍，脆又清爽很有口感，配色又大方引人忍住一口接一口


對嘛，來到三星總一定要嚐嚐王道-三星蔥囉!!
在台北有看過那麼碧綠又大管的青蔥嗎?
只有這裡才有啦，比起剛才的碧玉筍，青蔥才是讓我口水直流的王道啊!!


主角上桌囉.......卜肉一大盤滿滿堆積成盤，就在呼喊著「吃我吧!! 吃我吧!!」
卜肉乃是取其音為名的「爆肉」，是以里肌肉去筋及帶油部位後切成條狀
再沾佐料調製的麵粉油炸而成，做法類似天婦羅
卜肉外皮香脆，肉質嫩而不膩，略沾胡椒鹽味道更是加分，尤其能提出肉質的口感


點綴卜肉的是佐以新鮮蔬菜炸物，猶如日本料理中之「野菜炸」別有一番風味
但是滿滿一口咬下，淨是出現大量的青蔥，甚為驚訝，太滿意啦))))))))
雖然一小時前大夥才囫圇吞棗嗑了早餐，本只想點綴體會一下卜肉的口感
但沒想到這個行程點讓大夥頻頻點頭示好，成功!!


補充一下，雖然門口已經被那攤三星蔥油餅佔據
但cdrom一行人卻發現路口旁的何家三星蔥饀餅更美味
和蔥油餅不同的是，饀餅咬下有著空隙，蓬鬆的口感真的能人讓回味到有蔥的口感味道
而蔥油餅則是把蔥和餅皮桿在一起，完全讓餅皮入味
二種口感大不同，cdrom一行人互相試吃後，倒是對這路口的饀餅比較有興趣
三星蔥，千年傳統全新感受啊~~~~



天送埤味珍香卜肉店

地址：宜蘭縣三星鄉天山村福山街88號(天送埤紅綠燈口)
電話：(03)989-2960
營業時間：Am10:00-Pm:5:30(農曆初三、十七公休，逢假日順延)