cdrom の五四三

在這慵懶的週末是該好好利用一下時間去走走了，在接下來的日子我想有忙裡偷閒的時間就該偷笑了
除了公司比較忙人手不足外，連著二個月的周末都要去上外拍攝影課
行程表都排的滿滿的，連帶著想要走走的動力也大為減少
這次討論了一下毫不猶豫選了九份山城來實現我們今天要進攻的據點
而餓著肚子的我們也在進入老街口就被魚丸伯仔吸引的裹裡不前，就決定先來祭祭五臟廟後再繼續我們今天的行程吧!

#01

走入的九份山城，在緊湊的午後時光還是人潮洶湧啊!
懷舊的老街口現在佇立著新生命的入口介紹牌，只是那個7-11招牌也太顯眼了吧........太不搭了，殘念!

#02

走進老街口就發現這間魚丸伯仔，門口前人來人往好不熱鬧，讓我們的腳步停滯了好一陣子
看著迅雷不及掩耳翻桌率壓倒了肚皮傳來的陣陣咕嚕聲而快步走進去坐了下來品嚐
店裡的擺設也很特別，是以記憶裡國小使用的課桌椅為主，充滿著濃濃的懷舊風

#03

創店元老早年向擅於烹煮的福州人習得製作魚丸的傳統手藝，目前已傳由第二代經營
牆上掛著他們家最出名的豆干包的由來，簍空的木雕飾品也輕易的表現出歷史的痕跡及帶有傳統的味道

#04

那肯定要來個最有名的搭配了啊!!就依店家的大肆宣傳來一份豆干包吧!!
正好奇什麼是豆干包咧!送上來時第一個想法就是，咦!這不是阿給嗎? 哈哈!!!

#05

豆干包二面是不同食材組成，一面是油豆腐皮的口感，另一面是新鮮魚漿包成的
吃起來既不會有著四不像的感覺，卻也擁有著食材融合的新鮮感
而內饀也和心頭想像的阿給大大的不同，阿給裡頭包著是滿滿的冬粉，而豆干包裡頭包著卻是豬肉饀唷
一口咬下既能享受著魚丸的鮮度，還能感受豆腐的香味，真的是很特別!

#06

接下來是有名的乾冬粉，冬粉軟而不爛，搭配著略為酸甜的特製醬料及些許冬菜、芹菜
形成最簡單的料理，最純的味道環繞嘴角，這才是最貼近食材的品嚐啊! 
後來聽說魚丸伯仔家的特製辣椒也不錯唷!搭配乾冬粉品嚐會有種令人不由得加分的效果，下次得要來記得加上一點嚐看看!

#07

最後是另一道熱賣小吃-魚丸冬粉! 這種魚丸據說都是每天由基隆鄰近漁港進貨的新鮮小鯊魚混入太白粉
再與現炸紅蔥頭混合打成魚漿後再全手工捏製而成，讓人一看就食指大動啊!
滿滿的一碗居然還有七顆魚丸，實在看起來就物超所值啊!清淡的口感，讓人有著一種輕食不負擔卻又能飽食的清新感啊!


魚丸伯仔

地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街17號
電話：(02)2496-0896
營業時間：平日AM 10：00 ~ PM 19：00
　　　　　假日AM 10：00 ~ PM 23：00

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