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搬家完成,來訪留言將回訪!

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聽著豪邁的東北口音 
體會溫暖的家鄉人情味
添上一碗道地的酸白菜火鍋來品嚐
頓時 有種置身在寒冷東北享用熱騰騰的錯覺

#01
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光看著菜單,其實有些菜名特別的很,還需要老闆娘在旁解惑說明一下呢!
聽著老闆的豪邁北方口音,還真的有種真的來到北方嚐館子的fu

#02
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窗邊貼著報章雜誌大肆記錄著每道東北手工菜
看著圖文並茂、鉅細靡遺的介紹,肚子餓了啦!! cdrom一直吞口水喊著要吃酸白菜鍋

#03
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餐廳的牆面懸掛著酸白菜火鍋的由來,並且說明他們家酸白菜鍋的特色和口味
光看是用炭火焢,讓酸菜能夠循序漸進慢慢釋出酸味的文字說明
我們就光看著佈滿牆面的文字,不時還吞了幾次愛吃的口水呢

#04
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酸白菜火鍋一上桌.....卡嚓聲就不絕於耳!!
我們都生病了!! 有菜上桌不拍一下手會癢的八卦嗎?

#05

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酸白菜鍋就是要這種有煙囪的炭燒銅鍋才對啦
鍋底有一滿滿的酸菜墊底,上面鋪滿白肉、丸子、鴨血、蝦子及凍豆腐
這種佈滿油脂的三層肉和酸白菜鍋簡直是相輔相成,凍豆腐更是吸盡湯頭之菁華
而酸菜非常的夠味,真的有那種漸進酸,滾愈久湯頭更夠味

#06
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五彩繽紛的彩虹茄子用色十分大膽
是將茄子調理後鋪在盤底,再將香菜、大蒜、肉絲和甜椒依序舖在上層排開呈現
欲品嚐時再將綠色的香菜、淺黃色的蒜末、炒過的肉絲、黃椒及紅椒末五種分別不同顏色的食材攪拌起來一起享用
口感有種豐盛的fu~~吃起來並不同一般的茄子料理會出水太過軟嫩而導致口感盡失
茄子更因為肉絲而添加了口感,大蒜、香菜和甜椒則能增加香氣和味道,是道層次感十足的菜色

#07
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再來份涼拌土豆絲讓大家開開胃先吧!

#08
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先把肉片切片再油炸,最後再加入青椒及紅蘿蔔片以糖醋的方式拌炒
這道鍋爆肉讓眾人快速掃盤,還持續討論做法和食材,因為好吃到吃不出是豬肉還是魚肉

#09
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再來品嚐老闆娘推薦的小雞燉蘑菇
光這個裝盤的書法字帖鍋就足以讓cdrom喜愛了
雞肉焢的很軟嫩,輕輕就能將骨頭與雞肉分離,且不會因為焢太久而讓雞肉太澀
粉絲完全吸收雞汁菁華而變色,摻雜一點蔥末點綴就很好吃,滑Q好吃!

#10

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孜然牛肉還沒上桌,就遠遠的聞到那孜然香味了!
對嘛,東北大菜怎麼能忘卻孜然味呢!
脆洋蔥搭配攦上孜然粉及白芝麻的牛肉片恰恰好,豪邁吞下吧!

#11
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東北館子嘛,總是要點個真功夫的水餃來嚐看看滋味!!
輕輕用筷子劃開,湯汁就淊淊不絕的湧出來了~

#12
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真的是皮薄餡多料實在!! 就連一般的豬肉水餃也比一般館子彈牙許多~

#13
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這個是酸白菜水餃唷!! 整顆品嚐起來非常爽口
第一次吃到用酸白菜包的內餡,cdrom覺得挺特別的! 好吃

#14
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吃點清爽的酸白菜鍋再加點這個去油解膩拔絲地瓜剛剛好!!

#15
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你可以再近一點!!! 那牽絲的畫面就連頻頻捧著肚子喊飽的眾人都抗拒不了啊!!

#16
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結帳時,可愛的老闆娘居然拿出算盤來幫我們加總
精打算盤比我們手撥iPhone還快,哪招XD,還細心幫我們算出每個人平均金額,太貼心了

#17
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除了酸白菜火鍋值得外,還有眾多特殊菜色可以選擇
繼小碧潭山東餃子館後,又多了間讓cdrom滿意的酸白菜鍋東北餐館囉


金稻子酸白菜火鍋


地址:台北市中山區吉林路171號
電話:(02)2541-9527
營業時間:AM 11:00~ PM 14:00
               PM 17:30~ PM 22:00

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cdrom 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小珊珊
  • 推1~
    嘻嘻~小珊珊也正式搬家啦(灑花)
    我可以自己嗑一盤地瓜拔絲嗎?!牽絲哪~~~(螞蟻來嚕~~~)
  • 乖.....老闆!!!送上一盤到小珊珊那桌!!

    cdrom 於 2013/06/12 22:24 回覆

  • 小公主Irene
  • 五彩繽紛的彩虹茄子也擺的太美了!!!
    吃完火鍋最後的甜點是拔絲地瓜也太幸福了
    再胖都要吃XD
  • irene內行的啦!! 那彩虹茄子好特別
    而且每個用料都乖乖排一排在那
    要吃的時候再隨之攪拌...金光閃閃的呢!
    另外....可以請irene跑去樓上那桌坐嗎...我一次叫老闆送過去啦!哈哈

    cdrom 於 2013/06/12 22:27 回覆

  • claire
  • 這間我也好想吃吃看喔!!
    酥白菜水餃真得好特別~
  • 第一次嚐到酸白菜水餃.大驚啊!!
    不過真的很特別很好吃,有機會一定要試試看唷

    cdrom 於 2013/06/12 22:23 回覆

  • 秋蓉蓉
  • 蓉蓉推2
    彩虹茄子的擺盤好可愛唷
    老闆娘用算盤結帳好特別唷 ...
  • 老闆娘太經典了
    光是拿出算盤就讓我們傻眼了
    還算的比我們快XD

    cdrom 於 2013/06/12 22:28 回覆

  • 思思
  • 思推3
    用算盤計算真的是太厲害啦~
  • 用算盤比計算機還快.....神人啊

    cdrom 於 2013/06/12 22:28 回覆

  • 桃桃
  • 桃桃推~
    這間金稻子不賴喔!
    彩虹茄子這道菜怎麼這麼可愛,孜然牛肉也好可口
  • 桃桃也有吃過這間嗎~~
    難得酸菜白肉鍋吸晴外,還有那麼多不一樣的手路菜..很值

    cdrom 於 2013/06/12 22:29 回覆