cdrom の五四三

往前推點時間，恭喜某人脫離這黑暗的環境
苟延殘喘留下真的不比瀟灑離去的輕鬆多少，有的時候換個角度想未嚐不是件好事
來到站前店五樓選定知多家來為今天揭開序幕
今天邊慶祝邊吐苦水，參加甘苦談聚餐的人還真不少 (某人....你的人氣蠻旺的哦!!)


結果大家都依序【偷偷】下班後前往
只有我被抓住陪神明卜卦(陪神明卜卦是件苦差事.....)
都沒人救我!! 下次要為落單的電話狂CALL啦! 這樣才顯的出真的有事!!)
匆匆進了知多家，店內環境還不錯
有著一點日本氣息的感覺，其他人也像日本人用餐那般如此客氣、小聲


隨手翻了翻知多家的Menu
眼光打定這個吸引目光的饅魚御饍套餐啊!!!  好吸引人啊~~~~


當然再翻下去，心裡開始糾結
我要吃什麼啊?? 每樣都很可口的感覺
知多家招牌是豬排啊!! 這樣要選豬排還是鰻魚呢???
豬排、鰻魚傻傻分不清楚~~~
最後還是忠於自己第一眼的感覺選了饅魚囉!!


先上桌的是綜合壽喜燒......
滿盤排烈整齊像是【我們這一家】裡最愛吃的壽喜燒
蔬菜滿到要爆出來，看來一人份的可以吃到飽餐一頓是沒問題了!!


綜合壽喜燒搭配的牛肉、豬肉比例
牛肉肉質紋路好漂亮....應該蠻好吃的!! 
可惜感覺肉片少了一點，男生應該可以再下一盤! 好在這是女生點的! 份量還算剛好~~~


知多家最招牌的豬排上桌囉......
炸豬排腰內肉，還很專業貼心的架高底盤
這樣可有效更達到去油，只吃到酥黃香脆的豬排，讚!


這裡可以無限加高麗菜絲、白飯和醬汁唷~~
重口味的有福囉!! 就加多一點吧
可是千萬不要一次太貪心，把高麗菜絲堆的和山一樣高唷!  塌下來可是很糗的哦!


豬排肉厚實程度相當，外皮香酥黃脆
就算用餐時間比較長也不會有肉油臭味滲透出來
只差那種像料理東西軍介紹那般臉上盡是滿意表情，而肉汁卻從口中流溢而出
但是至少火候不乾不柴，咬下去倒是有著特殊的的甜味，搭配咬勁爽脆的高麗菜絲真是搭配得宜


綜合美味餐，明蝦+小豬排
這對小胃口的人倒是個很不錯的選擇，既享用到不同口味的搭配，又不會浪費
餓的話，多吃一點高麗菜絲就有飽足感囉........


我中意的鰻魚御饍套餐來囉
回來後聽網上公布做法是說將鰻魚整支浸泡後，直接在備長炭火上燒烤連續三次
以便讓醬汁的味道完全進入鰻魚內
最後將燒烤好的鰻魚放入用圓形木盒裝的白米上，闔上蓋子，以便讓熱氣及味道鎖住
很費工的料理方式，但也最能呈現料理最原始的手法
我還是點大的!! 好炫唷!  有fu!! 有fu!!
當然先吃吃看原味，以便慢慢品嚐鰻魚和炭烤的香味和獨特醬汁的美味口感


這裡有提供玄米熱茶，當然靈機一動要求服務來沖泡碗熱茶，以便我一嚐茶泡飯的感覺囉! 
(胃不挺優的我，在敏惠姐旁邊硬是嗑了二碗，還被叮嚀少吃點!! )
第一步就是盛好入味的米飯搭配幾片鰻魚囉!!


第二步將加上海苔絲攪和一下
看著精選池上米被鰻魚醬汁征服變色的感覺，自然生起一絲快感
這樣單吃應該也很不錯哦!!


再來將玄米熱茶慢慢沖泡下，灑下些許山椒粉，讓味道更顯著
茶泡飯撲鼻傳來鰻魚碳烤後的香味，夾雜海苔和山椒粉混合的香味，忍不住啦!!!


最後結尾當然是給他豪氣的大口嗑下!! 
(鰻魚要先吃哦，不然泡久了那種肉的纖維口感一旦被破壞，入口就不好吃囉!! 切記~~)
阿沙力一口氣吃光一碗，以享受傳統日式風味
閉著眼咀嚼之間，彷彿身在日本傳統百年老店內，油然而起那種對食材的尊重及享受感


最後甜點送上冰淇淋
好味啊!! 綿密的在口中彈牙，還真是想再多和服務生多要一球啊!!!!






知多家(站前店)

地址：台北市忠孝西路一段50號3樓
電話：(02)6632-8901
業態： 豬排、咖哩、壽喜鍋、甜點、鰻魚飯
座位： 100席
營業： AM 11:00 ~  PM 21:00
　　下午茶時段 PM14:00 ~ PM 16:30
網址：http://www.chitaka.com.tw/