頂著中台灣熱情的大太陽 揮灑汗水
穿梭車水馬龍的街道 尋找最道地的滋味
我發誓 這是我吃過最好吃的肉圓了
#01
這次下來主要是談Case兼拎朋友回台北，不過早在出發前cdrom就利用僅僅的午休時間把幾個想逛想啖的點都稍稍記錄下來
每次來台中總是走馬看花當成中繼站，咻一下不留下任何回憶
這次可是要好好的進行趟知性之旅(要慢慢的、不停的、有氣質的品嚐啊!)
現在品香前進的是手抄裡著名60年老店的台中肉員，光看門口那些排隊的人潮，就可想像這口味對台中人的影響了
店門口前不論是卡打車、歐多麥甚至是廂型車，每個司機都棄車而下就為了這一顆顆飽滿的肉員來著!
還好客源流動率高、服務生動作又快不用等很久，是還不至於造成街道的擁擠啦
#02
眼看老闆簡潔有力的淋上淡橘色的肉圓醬、醬油膏，再豪氣撒上些香菜、插根叉子就迅速上桌囉!
光看著肉員二個字，我就感覺我來到了個不一樣的地方
畢竟肉員和肉圓還是不同嘛，身處在不同地區，簡簡單單的筆劃就能有不同感受
#03
它的口感不像在吃傳統肉圓一樣，需要費力的用牙齒拉扯著
內饀有著竹筍絲及結實的蹄膀瘦肉，竹筍絲扮演著很好的配角，襯托出瘦肉的美味
瘦肉超結實有咬勁的啦! 而且很團結不會抖抖抖的唷!還以為瘦肉會散散的，其實不然
吃肉圓很怕那種叉子下去劃個幾刀，裡頭的饀也被劃的亂七八糟
然後就得皮歸皮、饀歸饀的分家各嚐各的味道了，這問題完全不會出現在台中肉員身上
#04
表皮有點半透明狀的閃閃發亮，而中間接觸饀的地方較薄，薄到依稀可見內饀
輕輕的劃開肉圓表皮，再快速和著醬一口吞下，真的沒幾秒，眼前的這碗肉圓就這樣秒殺掉了
#05
真不愧牆邊懸掛的斗大牌匾啊! 全臺首圓，讚的啦!!
#06
再來就是他們家的魚丸湯了，cdrom正納悶著奇怪我們叫的不是魚丸湯嗎?怎麼來了個像貢丸湯的玩意~
看看四週桌前每個人不是點冬粉湯，就是魚丸湯啦! 因為這裡只賣肉圓加這二種湯
但再定晴一瞧，明明冬粉湯就長的不是這樣啊，那這一定是魚丸湯了
正當抱持著疑惑吃下口時(好啦! 當時真的很餓，就算端上來的變成肉羹湯我想我也會毫不考慮的先喝完再說)
(驚!!!)這是魚丸!!! 這是魚丸!!! 但是能把魚丸做得像貢丸一樣有彈性，這哪招? 太美味啦~
不經意發現魚丸裡還有一顆顆的胡椒提味 ，原來是老闆將魚漿先摻雜胡椒去攪拌再捏成丸
難怪那麼能引出那一點點辛辣味，而湯頭是以大骨湯烹煮熬成，嚐起來特別鮮甜
簡單平實卻耗工的湯，讓人以為是貢丸卻嚐出魚丸的味道，這簡直是比吃到分子料理還興奮
#07
cdrom嚐完一個後就不斷東張西望，很快的一溜煙躡手躡腳的拿著相機到門口再拍一下
#08
油炸／去油／冷卻／淋醬每個動作一氣喝成
#09
老闆們雖然都戴著口罩以示專業衛生，但也不免聽到他們忙碌下的笑聲
還不時問起cdrom是從哪裡來的，對他們家的肉圓好像很感興趣之類的
老闆娘很可愛的還表示鏡頭對到她會好害羞之類的
但是......我對焦的是肉圓本人咧(而且頭家啊......你包著這樣，誰還認的出你來啦，麥害羞了啦XD)
#10
咕嚕，肚子不爭氣起來，好吧! 我是應該好好再贊助你一下，老闆再一個肉圓，謝謝!
#11
好了好了，Round 2 ! 我餓翻了，這實在是太美味的口感了
#12
方才Round 1吃了口原味白醬後，才嚐試他們家另一個自製辣醬
辣醬沾一點就夠味，是那種嚐一口眼睛會啵兒亮起來的辣
但是雖然辣，卻很對肉圓的味，和著白醬和些許醬油亮和香菜，意外的成為Q嫩彈牙的二重奏啊!
有機會來這裡品嚐的朋友，若是能接受辣，cdrom狂推他們家的辣醬唷!!!
#14
一顆顆整齊排列的肉圓，就這樣依序下鍋油炸等著上桌
要不是被阻止，其實我好像還能再帶走吞下一顆耶，他們家的太好吃了啦!! 還是我那天特別餓XD
#15
話說對台中或是台南這種市中心有分東.南.西.北.中區的地址，可說是做功課最大的敵人啊!
因為不知道每個區的景點距離，還有安排的行程順不順，就這樣我們就那麼恰巧的想嚐想去的都分落在各個區
還好車程距離不遠，不然光移動就又要餓上一陣子了!
但是台中肉員，下次不管我在哪一區，我都還要再回來吃你這個讓我永生難忘的肉圓啦!
台中肉員
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：(04)2220-7138
營業時間：AM 11:00 ~ PM 20:30
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推1～ 哇～～連“發誓”都出現了，可以想像口味一定讓人回味無窮！ 唔...小珊珊特愛往台中跑，下回會記得也要來這兒插旗一下~^皿^
是真的令人難以忘懷 話說cdrom才po這篇,昨天國稅局就找上他們家還上電視,這真.......讓人眼紅遭忌了嗎? 記得下次去台中安排一下這裡囉!
桃桃推~ 看了我都餓了 要我也要吃個兩顆，萬一路上思念起又要返回去^^
真的,開始悔恨當初怎麼沒有堅持多帶一點在路上嗑~ 當和家人談到這肉員時,才恍然大悟的可以帶炸好未淋醬的回台北才是
❤大家晚上愉悅❥健康如意❤平安快樂❥幸福滿滿❤ ┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓ ♪(\/)♪ ┠開┠┨心┠┨好┠┠心┨┠情┨ ♥(. .)♥ ┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛c(♥)(♥)っ ❥⋰ƸӜƷ⋰♥♧.°˚˚˚°.♧注♧.♧意♧.♧身♧.♧體♧.°˚˚˚°.♧♥⋰ƸӜƷ⋰❤
謝謝祝福
這時間看這個 簡直是自虐 餓了 @@ 看了cdrom 的介紹 口水一直吞 肉圓 是我的菜啊 下次去台中 一定要去吃看看 筆記抄起來先
呵!這個真的是極品,就算是早上瞧見也會吞口水 因為當在發表寫文的同時,cdrom自己也受不了了啦~~餓XD
推4 下次去台中我ㄧ定要去吃吃看 讓你贊不絕口的肉圓 ^^
別太晚去唷,其實他賣的很快,晚餐時間八點多就打烊囉!
推推~~看起來好好吃好軟Q唷!挖馬賣假!
皮薄肉饀多,外皮軟Q彈牙,絕對值得一嚐啦!
推+讚 老闆也太逗趣了吧XDDD 搞不好其實他很想要你拍她這樣??哈哈哈 這間肉圓既然有你發誓!! 下次去台中一定要去吃一下的啦XD
對啊!老闆超有趣的! 我只是對焦肉員本人啊!哈哈~ cdrom掛保証的,小菲一定要嚐嚐看
推~ 連發誓都出來了,不趕緊拍照+筆記怎行啊~ 下次去台中一定要去吃一下啦~^@^
我敢發誓,綠桃子快去嚐嚐看 也許你的眼睛也會和cdrom咬下的瞬間一樣啵亮起來(閃)
台中好吃的肉圓蠻多的~~~ 但我還是一直吃不習慣那個甜甜的白醬~~! XDDD
如果iris不習慣白醬,就叫老闆別加吧! 不怕辣的話直接加他們家紅醬吧! 很細緻的辣,夠勁!
推10 你都發誓了有機會我也一定會去吃吃看的. 但比較起來我還是偏愛南部用蒸的肉圓.是我喜歡的口感耶
呵!看看哪天Apple可以從麵包控轉型台小吃控做看看! 搞不好不輸外面賣的呢!
NA推 感覺很好吃耶 下次一定要去嘗嘗看 哈 因為你都保證好吃了
小慧推 哇哇哇!!!!看起來真的很讚耶 看起來就是好吃的^^
謝謝小慧推推~~ 這肉員口感真的有與眾不同,有機會記得要嚐看看唷
推~ 看你下的標題 我真的覺得我該去回味一下!
小涼推^^ 老字號的肉圓店 真的好粗 曾經帶嘉義的朋友來粗 大家都說讚 可是它漲價囉><'
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