cdrom の五四三

碰到女王值班日，假日就要輪空了嗎? 不不不! 前晚打了電話給Stanley問他要不要出去走走拍拍
馬上得到正面的回應!  今天就來個另一次無計劃不斷電的Man's Travel 吧
然後上車去接Stanley後隨口問一下怎麼，今天打算往那個縣市走走啊!
Stanley 就回了走吧! 我們往新竹前進，就來個客家之旅好了! 其實心裡已經盤算著大名鼎鼎的客家菜、仙草等了....

#01

走在北埔老街上遊客來來往往好不熱鬧，我們就開始找尋北埔老街的傳統美味囉
看到這間北埔老街粄條，瞬間擠滿人潮應該就是最傳統的客家菜吧，不囉嗦，我們順著人潮也排起隊了起來~

#02

客家菜嘛，就是最著名的客家粄條囉!
老街粄條堅持手工製法，這裡的粄條軟Q滑溜，口味道地，煮法上則乾、湯、炒各有所長
cdrom就先點了炒粄條先來嚐嚐看口感囉!

#03

隨手點了豆腐及肉捲當配菜，豆腐軟嫩，肉捲紥實都是可獨當一面的好菜啊!

#04

來個肉捲半剖秀，整個肉捲油亮紥實，配上粄條著實是絕佳搭配!

#05

Stanley已經開始張羅碗筷要就口了，原來是我拍的太慢，肚子餓了啦!!
也是啦! 道道美味盡在桌前，豈能克制住自己手裡的筷子呢!

#06

老闆端出肥美豬肉搭配滑嫩豬血的福菜豬血湯，偌大的碗底讓我們為之一亮
豬血恰似豆腐般平整滑嫩，與福菜口味的湯底還蠻搭配的

#07

餛飩湯上桌囉，好大一顆! 皮薄饀實在，搭配些許油蔥、芹菜入味口感十足

#08

來到客家鄉當然還要來份道地的客家小炒!! 
客家小炒原是客家婦女們，擅於運用手邊現有食材所衍生出的一道菜
由於不斷的翻新，客家小炒配料也漸趨向多元化，但是基本素材仍保有魷魚、豆乾、芹菜為主來料理

在這裡吃品嚐客家小炒和一般店家口感有些不同，他們這裡的豆乾有著偏橘紅色的鮮艷顏色，還蘊含了一股特別的滋味
後來回來做功課才知道這種黃色塊狀，身型飽滿的「紅豆乾」，軟Q的口感，是北埔才吃得到的好味道
不同於一般豆乾炒久了容易乾癟過硬，這種紅豆乾，快炒後卻仍依舊保持著豆腐般的綿密口感哦

#09

Stanley的乾拌粄條來囉，上頭擺上幾片肉片加上油蔥、韭菜看來好好吃唷!
不明究理的二人點菜時不經意看著菜單卻點了乾粄條、炒粄條、豬血湯、餛飩湯各1
點太多了啦，道道依序送上來時連隔壁桌的都投以注目的眼光

#10

倚著桌面望向另扇門面，有著延申傳承的意味
而上頭對聯「老耆手藝超人羣，街傳粄條第一家」，十分有趣寫實!

#11

店裡還保存著古老回憶的物品，有農耕用具、簑衣等很有記念價值，就連燈光也使用昏暗傳統的顏色哦
牆上同時還懸掛著一本本泛黃的手記簿，那都是有數十年歷史詳細記載當時買賣的開銷，是很有意義的鎮店之寶

#12


門口佇立著品味保証的招牌，歷久不衰，其實我們也是對這個懷舊質樸的感覺所吸引
店面保存著十足復古風格中甚帶點粗曠，厚實的木製桌椅與舊式的擺設，也都有著老闆特意設計的質樸風格
開店就是要有味道，一昧的跟著別人的步伐前進不見得會成功，唯有創造出屬於自己的風格才會長久啊!




北埔老街粄條

地址：新竹縣北埔鄉廟前街33號
電話：(03)580-3871
營業時間：平日07：30 ~ 17：00
　　　　　假日07：00 ~ 19：00　
參考網址：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_341/p1.asp?serno=351

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