cdrom の五四三

啟光盛情邀約聚餐，但因為公司分屬在不同的二地要約個中間點吃飯還挺難的...
結果費勁腦汁才擠出一點渣，最後就約在永康街好了!
為什麼約那? 因為二個人在想那裡那麼多食堂，隨便應該也有一間我們看的上吧..懶惰吧!!
在永康街走了3.4回.......最後看上日本味十足的【昭和屋】

為什麼選擇昭和屋?因為這間極具復古、全數以木質建築取代現今建築冷硬的感覺
日籍老闆以昭和時期為題，從斑駁木地板到懷舊老文物，營造出濃濃的復古情境
深沉色調及柔和燈光，懷舊風味迷人，自然吸引目光
才坐下來服務週到的服務生馬上就遞上毛巾、熱茶、Menu
其中Menu真的日式，舊舊的封皮但內裡可是新鮮菜式呢

選了許久，呃.....還小貴呢! 也許不太符合二個大男生想要嗑到飽的食慾吧
不過我們有志一同的是先點上雙人組合
隨後再慢慢一道一道點，準備享受著日式串烤配燒酒的快感
首先上桌的是【炸野菜】，酥脆到感覺像在吃餅乾一樣
但是嘴裡又傳來芝麻香味，香味逼人到享受，讓我們邊喝飲料邊磋砣等待的時間壓縮了許多

應該是女老闆(還是女服務生...)在我們等菜上桌的同時，不時為我們加熱茶
也儘可能融入我們的對話當中，很親切
隨後送上今天我們進來昭和屋的重點 【日式串烤】
有蔥燒肉、松板豬頸肉、雞肉組成的串烤，嚐起來口感很特別

尤其看師傅在簾後汗下為我們燒烤的模樣更是吸引了大部份想嚐嚐居酒屋的人客
趁著空檔時拍了一下身邊的擺設，昏暗的燈光、古色的建築
另人想起日劇裡下班後的上班族聚會的場所
加上這裡的氣氛確實能讓人放鬆，享受一整天的辛勞
轉身看到老闆心愛擺設的櫃台，也不經意給他來了一張

昭和屋從外看來是二層樓，一樓桌次不多，大概是五張2人坐的位子，但能和串烤師傅近距離接觸
能第一時間看到串烤的辛勞，更能享受到迎面撲鼻而來的香味，很不錯
至於二樓，cdrom沒能上去一窺全貌，但可想而知應該在5-10桌上下
不過這種類似居酒屋的感覺....本來就不需要太多桌次影響原先理想的桌次感
在台北也許因為店租和環境的影響，太多店家為求生意收入進而改變了原先座位破壞風格
昭和屋能出淤泥而不染，堅持風格實為難得

哇，串烤過後是日式最能夠表現的烤魚，今天我們選的是【烤靖魚】
表面油亮光滑，嚐起來鮮嫩多汁
要不是今天是騎車來，還真想點個朝日啤酒來配一下呢可惜了~~
看起來小小的一條靖魚，實則肉質飽滿多肉
有點鹹又不會太鹹，配飲料剛好，我們吃這道吃超久的

而剛和烤靖魚一同送上的是【炒時蔬】
大小適中的【炒時蔬】原則上就是炒高麗菜
在都是油膩的全肉攻勢下，是時候送上一盤解膩的青菜緩衝一下了
這菜很清爽，些許的根莖加強了嚼咀的口感，清脆有力

今天聚餐的重點是拿電影票呢!! 因為啟光是少東，做的應該算是DVD供應商
其實我也是出來好幾次才了解他們的業務，原來除了提供學校用DVD
他們也開始買國外電影版權，然後等國防部來選片，剩下的再賣版權給發行商
看似穩賺的工作性質，實則暗潮洶湧，被剝削不少權利，維持平盤為上策
只能以量制價，畢竟不會每片都賺錢嘛，還是得靠眼光選片
像今天啟光拿了首映票給我，原來是要拿【天堂邊緣】的
不過好像沒拿到票，改給了我另一場【食客】的票
沒關係，還是謝謝你，但這場不就更能吸引我去看嗎？而且也蠻應今天聚餐的景啊!!!
謝謝了! 以後再請你多關照了 

我的位子剛好和師傅面對面而坐，看著師傅辛苦的一直為了我們料理
開始回想我們今天雙人料理的菜色
來了來了! 【和風棒棒腿】上桌........
這道肉料理也是串烤藝術之一，日式師傅都喜歡把表皮燒烤到油亮
再加上半片檸檬加持，讓口感發揮到極致
一口咬下，酸酸的口感配上棒棒腿的鮮嫩搭配得宜
和風棒棒腿不會很大支，所以吃起來也能很紳士的啃唷.....

吃到這裡開始對我之前對雙人料理能吃飽的懷疑遞減了
已經漸漸有飽實的滿足感升起
是時候可以休息一下話家常了
才休息一下，【烤飯糰】隨即送上.....
還在冒煙耶!! 呃，cdrom也沒吃過這種烤飯糰耶......
這是要抓著吃? 夾著吃? 插著吃? 我們二個對看了一下!! 
好吧...我採取了比較粗劣的手法拿著筷子一支插著一支夾著輔住嗑了起來
哇!! 好特殊的口感唷，表皮像是炸到酥脆，甚至能說有點鍋巴的感覺
裡面卻是飽滿的米飯和內饀，好神奇唷，加上淋到飯糰上的醬汁，真的很獨特

你看你看!! 再給你靠近一點看........
cdrom沒誇張，醬汁都要淋下來了，但是絕對的火候讓醬汁在海苔邊緣停住了
這種嘆為觀止的火候，不來張紀念待何時
加飯糰頂部給你加了一小點明太子
哇! 平價卻代給你高級享受啊!!!  (明太子耶..... )
真的! 昭和屋除了用菜實在，顏色賞心悅目，氣氛佳，重點是太好吃了~~~~~

我期待已久的精典終於上來了...... 【博多明太子南瓜】
很好奇師傅是怎麼料理的，明太子和南瓜又如何融入一起呢?
門口雖然有推薦【博多明太子馬鈴薯】，但我還是覺得挑戰一下【博多明太子南瓜】
畢竟我認為馬鈴薯的口感會與明太子衝突到，甚至會蓋過明太子嚼咀的享受
但送上來時，cdrom還是認為太小塊了點.... (私心覺得.....)
但看著明太子遍佈南瓜表面，滿滿的!!! 還是不由自主的把筷子停留在空中，捨不得吃啊~~

老闆及服務生三番二次前來熱心提醒，記得唷趁熱品嚐這道哦
這道在熱的時候最能引出明太子和南瓜結合的綿密口感
嗯，我們倆小心翼翼儘可能在品嚐時不破壞剩餘的明太子南瓜.....捨不得啊!!!
你看你看~~我夾起來了!!! 明太子是不是都滿滿的!!
配上南瓜綿密的口感，好神奇唷!!　這是cdrom敢說是我吃過最特別的口感之一了!!!
南瓜巧妙的平衡了明太子的鹹味.....
明太子和南瓜取得了絕佳的平衡點，甜鹹適中，綿密有餘
(呃? 應該有人現在心裡在問什麼是明太子了~~)
簡單來說像小魚卵一樣......不要想成像鮭魚卵一樣大顆就好，也沒有腥味，細細的感覺
這道才可謂是日式創意料理啊，加分加分!!!!
至於一些打著創意料理卻做不出什麼名堂的鳥店，不要再拿創意當噱頭騙人了!!

吃著吃著，手邊的熱茶和甜橙汁也慢慢沒有了
服務生貼心適時的加滿，不用隨時舉手呼叫，讓你有被服侍的感覺....哈哈!!
聊了一會，【博多明太子南瓜】自然是還在盤上捨不得吃完
在言談中互相問了一下夠了嗎?還要不要加點.....
自然是取得共識，隨口問了一下這裡推薦還有什麼值得第一次來嚐嚐的？
嘰嘰喳喳推薦了一堆，再次翻看Menu....
決定了再點上幾份串燒，有【鹽味松阪豬頸肉】、【鹽味雞肉】、【雞胗】
當然決定下重本點上【碳烤和牛排】..... (這真的給它小貴 )

過了一會再看到師傅用熟練的手法、穩定的火候為我們料理
馬上送上了【鹽味松阪豬頸肉】、【鹽味雞肉】、【雞胗】拼盤
這次的串烤好紮實唷，肉質堅韌有勁
原來鹽味串烤那麼好吃，不輸醬味的，而且更能看出火候哦

【碳烤和牛排】上來囉，和牛是最高級的牛肉，雖然我也搞不清楚他是哪一部份
看著火候控制下呈現中間看似半熟的顏色
有著中間阿里山野生山葵的加持
加上有著馬鈴薯為副菜，更顯食材搭配下的美味

看到了嗎? 和牛中間那層半熟顏色才是代表啊......
好味!!!!!! 什麼牛排...全都靠邊站!! 這才是美味啊
野生山葵幫了很大的忙，應該沒有比它還更適合當成碳烤和牛的醬料

最後嗑完今天最後一塊和牛後
二人滿足的捧腹休息時，貼心的服務再次呈現
女老闆再次融入我們的話題聊了起來(真可惜沒因這樣套關係而靠近師傅燒烤處近拍)
也送上來飯後蔓越莓醋，搭上微暗的燈光享受著解放一天的辛勞
看著空蕩的座位和忙進忙出廚房
酸酸甜甜入喉結束了今天的一切

【昭和屋】

  地址：台北市永康街14巷4號
  預約專線：(02)2394-9724 
  營業時間：11：45~14：00
　  　　　　17：30~22：00 (週一公休) 
  消費方式：點菜式計費，可刷卡