cdrom の五四三

淡淡酸甜的化核梅氣味　迷漫在安平老街道
人潮都應這達百年的濃濃古早味慕名而來
每一包蜜餞都是甜酸塩的歷史　每一包都成為老街最傳統的味道
 
#01

台南市安平區延平街有三百餘年的歷史
而這次慕名而來的林永泰興蜜餞行就實際店史已經超過一百三十年
由於用料實在且技術熟巧，口碑愈來愈好，甚至在多年前就被台南市政府頒優良百年老店呢!

#02

踏入廳堂，裡頭採買的遊客比起剛看到排隊排到門口的有過之而無不及啊....人滿為患
 
#03

走道二旁盡是看到用著似百年老甕醃漬的各式各樣的蜜餞
 
#04

真的是什麼口味的應有盡有
 
#05

永泰興蜜餞釀造過程全都是遵循祖傳的配方以及技巧，就連最繁複的乾燥程序也都是採用傳統的日光曝曬方法
依照古法使用古甕以純糖浸製，再以手工醃造而成，而且還加入了中藥材、鹽、甘草粉及獨門香料
 
#06

每個蜜餞都晶瑩剔透的好像偷嚐一口唷
 
#07

小小約二人錯身的走道，塞滿了不同口味的蜜餞
就連遊客想要停下來好好的了解口味時，也多少被後方前進的遊客推擠著，人真的好多啊!!
 
#08

若是採購秤斤兩的蜜餞，裝好後一樣排隊找老闆娘人工踩著密封機幫你裝好唷
這個傳統的動作，就是流傳百年的服務吧
 
#09

牆上還懸掛著表彰林泰興開業百年以上的優良商店証書呢!! 
光看那泛黃的歷史，就能體會到這一味百年滋味
 
 #10

再往裡走些，可以輕易看到各式包裝成盒的蜜餞可供挑選
禮盒包裝是可以挑選到多樣不同的口味啦，但大多是制式口味包裝
所以想要挑自己愛吃的口味，還是得自己到走道旁一個個好好的一一挑選 
 
#11

 永泰興也會事先將蜜餞密封包裝好便於顧客選購，同時也能節省挑選的時間
 一包包的蜜餞多到已經用籃子來裝了，還會爆出來
 
#12

每一包蜜餞都是甜酸塩的歷史　每一包都成為老街最傳統的味道
有機會再到延平老街來，不妨好好體會這個酸鹹甜的百年醃製的味道吧!
  


永泰興蜜餞

地址：台南市安平區延平街84號 
電話：(06)228-9271
網址：http://www.chycutayshing.com.tw


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