cdrom の五四三

離開瑞穗牧場後，邁向市區回程的路上，祺源極力推薦這間涂媽媽肉粽
這個號稱「三十年祖傳秘方，遠近馳名涂家粽」，已經是遊客來到瑞穗不得不吃的美食小吃
到底是有什麼過人之處呢，讓我們來好好品嚐一下囉!!

#01

急忙入內找位置坐下後，一抬頭就是偌大的書法招牌，印象深刻!

#02

環顧四周的報章雜誌及宣傳，真的是琳瑯滿目!「後山粽飄香」真的是涂媽媽肉粽最佳寫照呢!

#03

來了!來了!讓我們多看幾眼涂媽媽肉粽到底有什麼魔力吧~~~
涂媽媽選用品質好的關山米，將長糯米與圓糯米混合，新舊參半讓米粒有彈性不黏膩，最後輔以與私房滷汁一起拌炒
而內餡選用肥瘦參半，肉質軟嫩的豬前腿肉，一送入口內就輕鬆化開了!
製作方式聽說是先將糯米蒸熟後再包饀，最後下鍋蒸出粽葉香
和先把糯米炒半熟再去蒸的南部肉粽有著不同的作法和風格，不妨試看看!

#04

涂媽媽這裡賣的東西很簡單，就是特製香粽為主要商品，湯類以四神湯、魚丸湯為主
四神湯燉的火候，軟嫩得宜，尚稱很道地的口味
最近還加賣了特製泡菜唷，我們還多點了一份試嚐味道呢!

#05

小小間的涂媽媽肉粽，大約18坪而已，但是充滿了濃厚的家鄉味啊!
同時也造福食客，滿足了食客挑剔的胃啊~~


涂媽媽肉粽

地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路49-1號
電話：(03)887-1125
營業時間：平日AM 08 : 00 ~ PM 18 : 30 
　　　　　假日AM 07 : 30 ~ PM 19 : 00
網址：http://www.tumm.com.tw/

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