品著口中的內餡，感受到那傳承下來的美味
傳香一甲子的饅頭香，口感烙印在心中
銅板美食，就藏身在你我不經意的巷弄口
#01
駕著車在台中市區閒逛，正規劃這次的知性之旅的各點銜接時，冷不防隔壁傳來聲音，找到了就是這裡快靠邊停
(cdrom名言，美食之旅是瘋狂的吃，而知性之旅則是慢慢的吃)
誤打誤撞找到那巷仔內的銅板美味-天天饅頭，究竟是多麼特別讓朋友稱讚到舉大姆指，cdrom趕緊來看看是哪招XD
#02
從民國38年熱賣到現在，單一口味日式紅豆饅頭，賣了超過50年，這種夾紅豆餡的炸饅頭，全台可能只此一家
天天饅頭位於中正路182巷口，創始人是現年82歲的簡兩團，當年跟日本師父學做日式紅豆饅頭
光復後就開始擺攤十年前把事業交給兒子簡正義，如今父子兩代共守一攤，風雨無阻，天天開賣
#03
紅豆熬成的餡料，於入以蛋、麵粉攪成的皮，在熱油裏炸個二到三分鐘待外皮呈金黃色後，就是紅豆饀饅頭了
這源自於日本人的手藝，但天天饅頭經過改良為符合台灣人的口味，將外皮的麵粉料中的雞蛋改成鴨蛋，口感較為酥脆
就報導上反應還有日本人聞風而來，還連連稱讚比日本的紅豆饅頭還好吃
#04
這日式傳統的紅豆饀炸饅頭已獲眾多報章雜誌好評了
斑駁的痕跡述說著這饅頭的歷史，我想很多台中人對這懷舊口味應該都是從小吃到大的吧
#05
紅豆饅頭一顆只要5元耶，是有沒有看錯，在不甚景氣的現在，簡直佛心來的嘛
現在隨便來杯咖啡加上小點心，動輒來個數百元之譜了
cdrom推算搞不好連成本價打平都很辛苦了，天天饅頭還能始終維持5元佛心價，這份堅持就該給予掌聲
#06
也有不少電視台來這採訪，琳瑯滿目的在攤車側面高高掛
#07
光看著黑白報紙熱烈的報導就覺得好有福氣嚐到這個天天饅頭
#08
將原本扁扁的麵糰入油鍋炸到澎起起來像一顆雞蛋狀時差不多就熟了，現場都有著淡淡的蛋香味飄逸呢
#09
不過天天饅頭的尺寸偏小，蠻似合二口一顆的
饅頭大小約半個雞蛋左右，比五十元硬幣大，老實說如果是經過不知道買的是饅頭，還真會以為在賣雞蛋糕呢!
#10
老闆多年一絲不茍的專注著這一顆顆饅頭製程
品著口中的內餡，感受到那傳承下來的美味
#11
打開紙袋的同時，就聞到傳來清爽的麵粉香氣
而且老闆貼心在紙袋外套一層塑膠袋，以防炸饅頭油油地會滲透紙袋燙到顧客，既佛心做生意又貼心為客人著想啊
鬆軟酥脆的外皮包覆著甜而不膩的內餡，為麵糰咬勁加了分
趁著剛出爐時饅頭還是熱的，所以當一口咬下時，會感覺到些許爆漿的口感，好特別
(對了!千萬不要和cdrom一樣一口吞，那超燙的啦!!)
它們的紅豆餡是磨著入口即化的泥狀，而不是像車輪餅那般的顆粒狀的，所以遇熱才會有爆漿的fu
這味還是要趁熱吃，不然等冷卻了口感會變硬唷!!
#12
天天饅頭現做現賣，生意好的時候一天可以賣一千多個，老闆這已是極限
那有考慮把把紅豆饅頭發揚光大成連鎖店嗎?
老闆則說，有多少本事，做多少的事，這種的堅持和體認，值得我們年輕一代學習啊!
#13
才一會功夫後面就排上那麼多等待的人潮，這懷舊的味道不論老少，都深深吸引著台中人的胃啊!!
天天饅頭
地址：台中市中正路182巷
電話：(04)2225-0868
營業時間：AM 09:00 ~ PM 19:00 (早賣完早收攤)
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這家我之前有看過朋友PO 看了就超想去吃看看的 讚1推1
之前cdrom也是耳聞,剛好這次開車經過居然被朋友說停停停...就在這裡!! 太意外的收穫囉...好吃的小饅頭!
推推~ 我吃過我吃過..... 對於老闆一家認真的態度超敬佩 饅頭也好好吃呢^^ 而且老闆看我帶小孩還會提醒很燙!就感心~
徐麻也有去吃過唷,聽你說起來老闆真的很佛心呢!! 除了對食材的用心,對顧客也同樣關係....大推老闆貼心的服務啊!
*****
*****
桃桃推~ 好小巧的點心，最喜歡這種老攤子了
這種才是老味道,對吧!
推5 感覺好好吃啊!! 紅豆泥會不會很甜呀!! 如果不會的話 好想吃吃看喔!!
還好唷,cdrom也不愛吃甜的 這紅豆饀很好入口,不甜但味道很夠
推6~ ㄟ~現在這個時機最....需要這種銅板美食哩! 唔...沒吃過耶!這樣用心的老闆，有機會一定也要來去光顧.光顧^^q
這銅板美食還不是普通的便宜咧! 五元就能滿足你一口口的饗食~ 老闆真的很用心!
推+1 這是那間傳說中的天天饅頭耶 不過看起來人潮不會太多 不然我應該會等到爆走..XD 看著那個剛炸好的饅頭好誘人 而且一個才5元，超便宜的啦~~
看來很多人都耳聞這間天天饅頭囉!! 那天我們是很早去光顧,所以沒有遇到人潮 但一轉頭排隊的隊伍就超長的!! 還好做的快,流動的也快~~
推+讚 一粒才五元好便宜 紅豆餡我也喜歡 有機會去台中一定要來嘗嘗看^^
加小菲一定會喜歡上這味的啦!!
NA推 價錢便宜好吸引人 感覺很好吃耶
價格是佛心價的一個五元硬幣耶! 看大家都入手一袋袋的! 太開心了
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推10~ 老闆真是佛心來著呀~ 有去台中時一定要去吃一下啦~^^
綠桃子記得要早鳥一點去排唷 雖然營業時間到七點,但很快就賣完了說XD
推 好可愛的小饅頭喔! 這間很有名~有機會我也想吃吃看呢^^
後來回來做功課才知道真的是大名鼎鼎呢! 好在有意外發現這個收穫啊!
推12 好有飽足感又平價的銅板美食!! 吃到了真的會有幸福的感覺 可惜我家附近都沒有 不然我一定天天報到.....
被你一說,突然有想去找家裡附近的銅板美食了XD
看過不少介紹和新聞 真的好想吃吃看這個小甜點阿 推
這小甜點真的蠻紅的,回來做功課全都是讚賞~~
蓉蓉推 好可愛的饅頭喔 看了很想吃耶
小巧可愛又甜在心 吃幾個都不膩
之前去台中玩 也是無意間遇到天天饅頭 朋友說 一定要吃的老攤子 真的好好吃 ~ 吃過一次會想念 ^^
下次去台中有機會我也會想再回去排排隊嚐口感的!
推推推. 好想吃吃看哦!~
難得佛心的紅豆饅頭,是該找機會好好來試吃一下唷
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